Carrotsoup

Voor 6 porties 1 grote ui, gepeld 2 teentjes knoflook, gepeld 800g wortels, geraspt 1cm verse gember, geschild en geraspt 1L groentebouillon 1 eetl kerriepoeder (gemaakt van; kurkuma, korianderzaad, mosterdzaad, peper, nootmuskaat, venkelzaad) chilipoeder zout – 150g gedroogde linzen, afgespoeld – 2 appels verse koriander zaden, pitten en noten sojaroom Snijd de ui in grove…

Lees Meer

Falafel with tahindressing #worldveggieday

Omdat het vandaag World Veggie Day is staat er falafel op het menu op basis van kikkererwten. Peulvruchten zijn tevens het voedsel van 2016. Ze zijn multi-inzetbaar, voedzaam, goedkoop én gezond. En als alle Belgen voor 1 dag meedoen, wordt er maar liefst 13.800 ton C02 bespaart. #wereldveggiedag

Lees Meer

Savoury cheesecake

  Cheesecake has to be my all-time favorite dessert but it doesn’t always has to be sweet. This savory version is definitely worth a try! Ingrediënten voor 4 personen 50g volkoren crackers met zaadjes | 100g gedroogde ontpitte vijgen of dadels, grof gehakt | 50g pecannoten | 450g zachte romige geitenkaas | 20cl light room |…

Lees Meer