Tortellini with basilpesto, pea cream sauce and marinated zucchini

Voor 2 personen Voor de gemarineerde courgette 2 eetl extra vergine olijfolie 1 eetl witte balsamicoazijn citroensap peper en zout Voor de pasta (18 stuks) 200g 00 bloem 2 grote eieren snuifje zout Voor de basilicumpesto 200g basilicum blaadjes 50g pijnboompitten 1 teentje knoflook 50g parmezaan extra vergine olijfolie peper Voor de erwten crème saus…

Lees Meer

Asparagus with pistachios, poached egg and dukkah

For 1 person   5 big green asparagus | 2 radishes | 2 tbsp lemon oil | 1 handful pistachios, chopped | 1 tbsp dukkah | 1 poached egg | fresh parsley | grapes ∴ → Preheat the oven to 180°C. For the dukkah, check the basics in the index. Line a bakingplate with bakingpaper. Grate the asparagus at the bottom…

Lees Meer