Bij lactose-intolerantie is er een tekort aan het enzym lactase. Dit enzym splitst de disacharide lactose (dat alleen in melk van zoogdieren voorkomt) in de moleculen glucose en galactose. Indien deze splitsing niet plaatsvindt kunnen gastro-intestinale klachten zoals opgezette buik, flatulentie, krampen en diarree optreden. Aan de hand van een waterstofademtest wordt de diagnose van deze intolerantie gesteld.

Ik help u graag verder bij het opstellen van een evenwichtig voedingspatroon zonder nutritionele tekorten én vanzelfsprekend zonder lactose (of toch beperkt tot een maximum van 5 tot 10g lactose per dag, het equivalent van 1 glas melk) zodat er geen klachten optreden.