Nuts & Seeds Granola

This granola is kind of a sweet one and doesn’t involve grains. It’s very delicious with fresh fruit. I used it in combination with grilled nectarines

Granola
4 eetl sesamzaad
6 eetl geschaafde amandelen
2 eetl hennepzaad
2 eetl pijnboompitten
2 eetl pompoenpitten
2 eetl gedroogde cranberries
2 tl kaneel
1 tl kruidnagel
2 eetl honing
2 eetl hazelnoot- of lijnzaadolie
Meng alle ingrediënten in een kom. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de granola toe en bak 2 minuten. Laat afkoelen. Lekker met gepocheerde rabarber en kokosyoghurt.
Granola
4 tbsp sesame seeds
6 tbsp shaved almonds
2 tbsp hemp seeds
2 tbsp pine nuts
2 tbsp pumpkin seeds
2 tbsp dried cranberries
2 tsp cinnamon
1 tsp clove
2 tbsp honey
2 tbsp hazelnut or flaxseed oil
Mix for the granola all the ingredients in a bowl. Heat a frying pan on medium fire. Add the granola and bake for 2 minutes. Let cool down. Serve with poached rhubarb and coconut yogurt.