3 egg yolks | 1 tbsp vanilla-essence | 30g honey | pinch of salt | 250g buttermilk | 175g lean yogurt | 1 tbsp lemon juice | 1 tsp cinnamon

→ Beat the egg yolks with honey, vanilla essence and a pinch of salt creamy. Mix in another bowl the yogurt and milk together. Add the egg mixture as well as the lemon juice and mix thoroughly. Season with the cinnamon. Cover the bowl with plastic foil and refrigerate for an hour.

 

3 eidooiers | 1 eetl vanille-extract | 30g honing | snuifje zout | 250g karnemelk | 175g magere yoghurt | 1 eetl citroensap | 1 tl kaneel

→ Klop voor de botermelk de eidooiers met de honing, vanille-extract en snuifje zout romig. Meng in een andere kom de yoghurt en melk samen. Giet het eiermengsel erbij alsook het citroensap en meng stevig. Kruid af met de kaneel. Dek de kom af met plastic folie en zet weg in de frigo voor een uurtje.